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小小咖啡馆圆了4个残障人士的梦 通过咖啡看到另一片“
发布日期:2020-09-10 07:25   来源:未知   阅读:

  她介绍,咖啡店里的盲道也在建设中,而且这个盲道都是自己设计的,还要加上一些图案。“盲道也可以很漂亮,如果一个视障人走过这个盲道,愿意发到朋友圈去分享,这也是帮助残障社群的好方法。” 希望充分利用现有的平台让更多人知道这家咖啡店,是陈柳晓目前的最大愿望。

  而进入视障公益社群对陈柳晓的人生也是个极大的转变,“没有接触视障社群之前,我不知道怎么使用手机,但是通过小伙伴的介绍,我学会了用读屏软件操作手机,学会通过软件搭乘公交车。”即便现在她看手机时需要辅以手机放大镜功能才能看清,但她已经不觉得这是困难了。“我就是用我的方式在生活而已。”陈柳晓笑着说。

  这家“手心咖啡馆”位于广州市荔湾区,和其他咖啡店相似,宝宝平特历史图库,店里绿植环绕,木质装潢,暖色的灯光搭配上柔和的音乐,带着微笑的店员来回忙碌,但当顾客推门而入的那一刻起,就会发现这家咖啡馆的“别之处”。

  据介绍,这家咖啡店只是广州合木残障公益创新中心旗下的一个公益项目。该中心发起了一个“72行残障职业体验团”,找到一些很少残障人士从事的新鲜行业进行体验,后来发现有视障人士很喜欢做咖啡,经过培训后,这家咖啡店就这样应运而生了。

  通过咖啡看到另一片“天”

  现在,陈柳晓正在将咖啡店内几百平方米的空间打造成一个文化空间。 “今年初,我们团队觉得这里只有公益,没有自我造血的功能是不行,于是就想尝试往社会企业这样的方向去发展。”陈柳晓表示,这个项目是跟广州最早的青年创业社区“一起开工”共同筹备的,对方提供场地,而具体的内容设计和运营都是他们负责。“我们想打造的就是一个为残障群体赋能,或者说帮助他们实现自己价值的平台。”在陈柳晓看来,这个咖啡馆圆了几位残障小伙伴的梦,是一个“造梦咖啡馆”。因为在广州这样一座充满包容性的城市,让实现梦想成为可能,让残障小伙伴们在这里看到了自己和正常人一样生活的可能性。

  “一群人可以走更远”

  “一个人可以走很快,一群人可以走更远。”这是挂在正在制作中的文化空间墙上的一句标语。陈柳晓也相信社群的力量,她说,在咖啡馆工作一年以后,父母也觉得她变化很大,更开朗了,表达能力更好了。未来,陈柳晓希望有更多残障人士能走进这样的社交空间,能让更多健全人士看到残障人士生活的另一面。

  陈柳晓(前排左二)与咖啡店团队成员合影

  24岁的陈柳晓没有想到,只有微弱视力的她有一天会成为一家咖啡馆的店长。并且,自己还能够带着4名小伙伴一起创业。“每当有人走进这间咖啡馆,他们和我们交流,我们都感到很温暖,因为我们走出了自己的小世界。”这家咖啡馆现在还在试营业中,今年9月份将正式营业。她感到既兴奋又忐忑。在陈柳晓看来,这个咖啡馆圆了几位残障小伙伴的梦,是一个“造梦咖啡馆”。“我想让大家看到,残障人士也能和正常人一样生活,我们并不是每天只能待在家中,我们也能养活自己。”她说。

  读完职高后,陈柳晓做过速记员、图书管理员,但是这些工作都无法给她带来成就感,她感觉自己被封闭了起来,“我想做一些有创意的事情。”

  成为咖啡师,意味着不仅需要掌握冲煮咖啡的技术,还要与不同的人沟通交往。对陈柳晓来说,这些都是需要很大勇气才能做到的。

  最让陈柳晓感到开心的是顾客的肯定。有时,客人会告诉她:“你们的咖啡很好喝”“你们的咖啡很特别”,每次听到这样的反馈,陈柳晓都感到很温暖。“大家能从自己的一个小天地里面走出来,鼓足勇气和健全人一起交流,这已经是成功的第一步了。”

  后来,她与几个视障咖啡师伙伴相聚在一起,奇妙的改变在陈柳晓身上发生。做好一杯手冲咖啡,咖啡和水的比例、冲泡的时间、流程无不需要精确计算,在陈柳晓眼里,每一杯咖啡杯都是她与这个社会沟通的“媒介”。但常人轻易做到的事情,她要付出好几倍的努力,因为她的眼前通常是灰蒙蒙的一片。陈柳晓说,为了调出一杯咖啡,她自己率先动手学习,一开始还不是那么熟练,后来她光听声音就能判断出杯中的水是否满了。陈柳晓是个不服输的姑娘,她说,既然决定出来工作,就做好了要吃苦头的准备。

  实现工作与生活的平衡

  小小咖啡馆圆了4个残障人士的梦

  这家咖啡馆共有五位咖啡师,其中三位是视障人士,但这并不影响他们体贴周到地为顾客服务,经过专业的培训后,他们都能很好地完成工作。

  陈柳晓扎着马尾辫,外表清秀俊俏,说起话来不紧不慢。如果不仔细观察,甚至不会注意到她是一名视障女孩。6岁的时候,陈柳晓被检查出眼底黄斑病变,从那以后,视力就逐渐减弱。很长时间里,陈柳晓都很难开口告诉别人她是一个视障女孩,也一直迷茫于找不到人生的方向。

  在这里,视障员工们的潜能渐渐被挖掘,他们学到的不仅仅是冲煮咖啡的技艺、运营店铺的能力,还实现了工作和生活的平衡。在这里,他们的转变都显而易见,初来乍到的担心和怀疑渐渐消融,取而代之的是信心满满的从容微笑。

  对这家“特殊”的咖啡店来说,无论店长还是店员,是残障人还是健全人,大家相处得都很融洽。“其实咖啡是很有温度的,特别是我们的咖啡师,很喜欢询问客人的饮用习惯和口味。”

  “抱团取暖”开起咖啡馆

陈柳晓

【编辑:苏亦瑜】

  陈柳晓坦言,以前的工作仅仅是她能做的,而咖啡和残障公益这份工作完全就是她自己想做的。 “我是真正把咖啡当作事业来做的,我是这里的店长,就更有责任把它做好了。”

  作为少数群体,这群视障咖啡师用咖啡烹调自己的生活,展现自己的真诚。咖啡是一个窗口,让大众看到了残障人群生活的更多可能性。

  “这样一个空间建成以后,就可以举办一些有趣的社群活动,比如文化类的讲座。”陈柳晓说,她想要打造一个具有社会意义又富有温情的空间。

  陈柳晓用“多元”来形容咖啡师团队的构成,据介绍,店里共有五位咖啡师,其中三位是视障人士,另一位女生有听力障碍,她是专门做精酿啤酒的,平时喜欢跳即兴舞蹈;另外还有一位男咖啡师是在外面请来的健康人士,因为很想学烹调咖啡,所以也加入了进来。“我想让大家看到,残障人士也能和正常人一样生活。我们并不是每天只能待在家中,被别人照料。”

  文、图/广州日报全媒体记者 肖欢欢 实习生 王雅欣

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